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2019年08月12日

悪天候時の対応と集合・解散方法の変更について 〜サマースクール「ぼくらの町」2019〜

「サマースクール『ぼくらの町』2019」の参加者の皆様に、(1) 悪天候時の対応、(2) 集合・解散方法の変更 の2点についてお知らせいたします。


(1) 悪天候時の対応について

8月15日(木)から開催予定の「サマースクール『ぼくらの町』2019」ですが、
大型の台風10号が8月15日頃西日本に接近することが 予報 されており、集合時間と重なってしまう恐れがあります。

もし集合時間に変更がある場合には、本ブログを用いて参加者の皆様にご連絡いたします。
台風状況に応じて、午前6時半、午前11時、午後1時、午後4時の各段階で、ブログでのお知らせを更新します。
当日は、上記時間に必ず本ブログにアクセスし、集合時間の変更の有無等を確認した上でお越しくださいますようお願い申し上げます。

集合時間変更の判断基準は次の通りです。

  • 判断の対象
      広島市を対象とした「特別警報」「大雨警報」「洪水警報」「暴風警報」「土砂災害警戒情報」などの発表状況に基づいて、総合的に判断します。

  • 集合時間の変更

    1. 午前6時半の時点でいずれの警報も発表されていない場合、基本的には集合時間を予定通り午前8時半〜午前9時半とします。(注)

      午前6時半の時点で警報が発表されている場合、

    2. 午前11時までに警報が解除された場合は、集合時間を午後1時〜午後2時とします。解除されなかった場合、さらに集合時間を遅らせます。

    3. 午後1時までに解除された場合は、集合時間を午後3時〜午後4時とします。解除されなかった場合、さらに集合時間を遅らせます。

    4. 午後4時までに解除された場合は、集合時間を午後6時〜午後7時とします。解除されなかった場合、さらに集合時間を遅らせ、翌日午前8時半〜午前9時半とします。

    (注) たとえ午前6時半の時点で警報が発表されていなくても、午前8時半までに警報の発表が濃厚な場合は、集合時間を遅らせます。集合時間の変更については必ずブログを確認くださいますようお願いします


もし、集合時間に変更があった場合は、分散集合の時間も変更となります。スケジュールの詳細は当日に本ブログで説明することになりますので、そちらをご覧になってください。
サマースクール開始後に警報が発表された場合は、原則として施設で待機します。諸状況を判断して、プログラムを中止せざるをえない場合には、改めて対応方法をご連絡いたします。


(2) 集合・解散方法の変更について

集合・解散の方法に変更がございますので、ご案内いたします。

mitaki_map.png


(ア) 集合について

  • 集合方法:

    1. 『参加の手引き』でお知らせした通り、@8:30-8:45、A8:50-9:05、B9:10-9:25 の3つの時間帯で分散集合します。
      ホーム別の集合時間・場所は次の通りです。


      ホーム集合時間集合場所
      1〜6ホーム@8:30-8:45駐車場C
      7〜12ホームA8:50-9:05駐車場D
      13〜18ホームB9:10-9:25駐車場C

  • 変更点:

    1. ※ 駐車場A及び駐車場Bは使用不可となりました。駐車場Cあるいは駐車場Dをご利用ください。

      ※ 時間帯に応じて受付場所が変わります。@8:30-8:45 か B9:10-9:25 にお集まりの方は駐車場Cで受付をお願いします。A8:50-9:05 にお集まりの方は駐車場Dで受付をお願いします。

  • 注意事項:

    1. ※ 当日は大変な混雑が予想されるため、ホームによって集合時間帯を区切ります。上記の指定された時間にお越しください。

      ※ 混雑を緩和するため、お車でお越しの方はできるだけお乗り合わせいただくか、公共交通機関をご利用いただくようお願いいたします。

      ※ ご兄弟・ご友人と一緒にお越しの方は、集合時間が早い方の時間帯に合わせてお越しください。

      ※ 天候によって集合時間に変更がある可能性があります。変更があった場合の集合時間は当日のブログをご確認ください。



(イ) 解散について

  • 解散方法:

    1. @15:40-15:55、A16:00-16:15、B16:20-16:35 の3つの時間帯で分散解散します。
      ホーム別の解散時間・場所は次の通りです。


      ホーム解散時間解散場所
      1〜6ホーム@15:40-15:55駐車場C
      7〜12ホームA16:00-16:15駐車場D
      13〜18ホームB16:20-16:35駐車場C

  • 変更点:

    1. ※ 駐車場Aおよび駐車場Bは使用不可となりました。駐車場Cあるいは駐車場Dをご利用ください。

      ※ 保護者様が到着されるまでお子様は少年自然の家で待機し、保護者様が到着されましたら解散場所まで移動します。

      ※ 時間帯に応じて解散場所が変わります。@15:40-15:55 か B16:20-16:35 にお迎えの方は駐車場Cでの解散といたします。A16:00-16:15 にお迎えの方は駐車場Dでの解散といたします。

  • 注意事項:

    1. ※ 当日は大変な混雑が予想されるため、ホームによって解散時間帯を区切ります。上記の指定された時間にお越しください。

      ※ 混雑を緩和するため、お車でお越しの方はできるだけお乗り合わせいただくか、公共交通機関をご利用いただくようお願いいたします。

      ※ ご兄弟・ご友人と一緒にお越しの方は、解散時間が早い方の時間帯に合わせてお越しください。


【問い合わせ先】
何か不安なこと、不明なこと等ございましたら、以下の連絡先までお問い合わせください。
緊急連絡先 080-3875-0013
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2019年07月21日

参加者説明会中止のお知らせ

本日(7月21日)に予定されていました、「サマースクール『ぼくらの町』2019 参加者説明会」は、大雨警報・土砂災害警報情報が発表されたため、中止といたします(延期はいたしません)。

参加を予定されていました皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。
説明会にてお知らせ予定だった事項は、近日中に資料を郵送いたします。
posted by iyah at 06:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | その他

2019年04月17日

グループ対抗大運動会のお知らせ

こんにちは、白井佳奈です!
今回は、5月6日(月・祝) に行われる『グループ対抗 大運動会』のお知らせです。

"グループ対抗"と聞いて、「グループ対抗って?」と思った会員の人もいるのではないでしょうか。

2019年5月から「グループ活動」という新しい会員活動を始めます。
『グループ対抗 大運動会』は、その第一回目の活動なんです!

グループ活動大運動会.jpg

(PDFはこちらです。)


★グループ活動って何をするの?
 「フェニックス」「ペガサス」「フィリップ」という3つの小グループに分かれて活動します。活動内容は、自分たちのグループでしたいことは何かを、各グループに所属するみんなで自由に話し合って決めます。そのためグループによって活動内容は様々です。「どうすればみんなが仲良くなれるかな」「何をしたら楽しいかな」ーーそんなことを考えながら、自分たちの手でグループを作っていくのがグループ活動です。

★なんでグループ活動を始めるの?
 広島国際青少年協会では、活動を通じて『一生の宝となるような友情』を築いてほしいと考えています。一方で、近年では会員の人数が増えてきたことから会員の全体像をつかみにくく、会員同士が親密な関係を築きにくくなっているという面もあります。そこで、そんな状況を改善するために、会員を3つの小グループに分けて、より密なコミュニケーションを図るための「グループ活動」を始めることにしました。


素敵な仲間と、素敵な思い出を、一緒に作りませんか?
概要は以下の通りです。
===============================================
■日時:2019年5月6日(月・祝)11:00 〜 15:30
■場所:広島市立袋町小学校
 〒730-0036 広島市中区袋町6−36
■集合・解散場所:
  広島市立袋町小学校 グラウンド
■参加費:500円
■服 装:動きやすい、汚れてもいい服装
■持ち物:
  参加費、昼食、飲み物、タオル(汗拭き用)
■お申込方法:
 上記の申込用紙を4月21日(日)までに届くように、
 申込用紙(お知らせのチラシ)を郵送またはFAX(082-222-1587)してください。
 または、所定の事項をメールでお送りください
 (メール送信先:shonen@hiroshimayouth.org)

■お問い合わせ:
広島国際青少年協会事務局
〒730-0013
広島市中区八丁堀6-4スカイパークビル6階
TEL:082-222-1588
FAX:082-222-1587
MAIL:shonen@hiroshimayouth.org
===============================================


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2019年04月07日

新規メンバー 募集中!

勧誘チラシ-01.jpg
勧誘チラシ-02.jpg

PDFはこちらから!

広島国際青少年協会(International Youth Association Hiroshima ; IYAH)では、
私たちと一緒に活動してくださるメンバーを募集しております!

メンバー募集要項――――――――――――――――――――――――――――――――
■対 象 :高校生〜大学生で、子どもの社会教育や学びの場づくりに興味のある方
■参加費 :無料(ただし、保険料・交通費はご負担いただきます。)
■募集人数:25名程度
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

広島国際青少年協会は、1958年に創立された、
長い伝統と豊富な経験のある、社会教育団体です。

私たちの主な活動としては、
・サマースクール
・ホリデースクール
・チャレンジの現場
・リーダー研修
などを行っております。

また、広島大学において単独説明会を開催します。
興味のある方は、ぜひ説明会にお越しください!

説明会日程―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◯広島大学 東広島キャンパス
 4月10日(水) @学生プラザ東側スペース
    15日(月)    〃
    23日(火)    〃
 5月13日(月) @西図書館入口前
    15日(水)    〃
 ※各回、16時15分〜 と 18時〜 の2回開催です。

◯広島大学 霞キャンパス
 4月10日(水) @生協前
    17日(水)  〃
    24日(水)  〃
 5月 8日(水)   〃
    15日(水)  〃
 ※16時半に集合してください。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

個別に説明も行っていますので、そちらを希望される方は、
以下の事項をお書き添えの上、下記連絡先までご連絡ください!

・氏名
・学校・学年
・電話番号
・メールアドレス

---------------------------------------------------------------------------------------
事務局:〒730−0013 広島市中区八丁堀6番4号 スカイパークビル6階
電話:082-222-1588 FAX:082-222-1587
メール:shonen@hiroshimayouth.org
---------------------------------------------------------------------------------------

多数のご応募、お持ちしております!!
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2019年04月04日

メンバー紹介

メンバー紹介002_R.JPG            メンバー紹介004_R.JPG
■名前:秋丸 直人                ■名前:中野 友弘
■所属:広島大学大学院              ■所属:広島大学大学院
    理学研究科                    工学研究科社会基盤
    物理科学専攻 1年                 環境工学専攻 1年

濱原.jpg            大島 2.jpg
■名前:濱原 誠                 ■名前:大島 稜平
■所属:広島大学院                ■所属:広島大学
    工学研究科社会基盤                教育学部第一類初等
    環境工学専攻 1年                 教育教員養成コース 4年

メンバー紹介001_R.jpg            黒川託廊.jpg
■名前:川野 日菜子               ■名前:黒川 託廊
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    教育学部第一類初等                教育学部第一類初等
    教育教員養成コース 4年              教育教員養成コース 4年

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■名前:佐藤 望乃子               ■名前:佐藤 吉恵
■所属:県立広島大学               ■所属:広島大学
    人間文化学部                   教育学部第四類
    国際文化学科 4年                 音楽文化系コース 4年

メンバー紹介008_R.JPG            メンバー紹介009_R.JPG   
■名前:野口 雅貴                ■名前:藤川 千緒里
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    教育学部第四類                  医学部保健学科
    人間生活系コース 4年               作業療法学専攻 4年

メンバー紹介010_R.JPG            メンバー紹介011_R.JPG
■名前:三栗野 優希               ■名前:山磨 花菜
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    教育学部第一類初等                医学部保健学科
    教育教員養成コース 4年              看護学専攻 4年

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■名前:山本 勇輝                ■名前:幸田 みのり
■所属:広島大学                 ■所属:愛媛大学
    教育学部第二類                  社会共創学部地域資源
    社会系コース 4年                 マネジメント学科文化資源
                             マネジメントコース 4年

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■名前:朝野 拳伍                ■名前:今井 萌絵
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    文学部人文学科                  教育学部第一類初等
    欧米文学語学コース 3年              教育教員養成コース 3年

黒川祥.jpg            メンバー紹介016_R.JPG   
■名前:黒川 祥                 ■名前:坂本 直哉
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    教育学部第二類                  教育学部第三類
    社会系コース 3年                 英語文化系コース 3年

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■名前:見 史織                ■名前:竹内 陽平
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    教育学部第二類                  教育学部第三類
    社会系コース 3年                 英語文化系コース 3年

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■名前:西岡 幸輝                ■名前:原田 奈々代
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    教育学部第三類                  教育学部第一類初等
    国語文化系コース 3年               教育教員養成コース 3年

メンバー紹介023_R.JPG            メンバー紹介024_R.JPG
■名前:道方 雄太                ■名前:倭 彰吾
■所属:広島大学                 ■所属:高知大学
    医学部医学科 3年                 医学部医学科 3年

伊藤 2.jpg            及川.jpg
■名前:伊藤 にほ                ■名前:及川 学
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    医学部保健学科                  法学部法学科 2年
    看護学専攻 2年

土本.jpg            名越 2.jpg
■名前:土本 奈菜美               ■名前:名越 和
■所属:広島修道大学               ■所属:広島大学
    人文学部英語英文科 2年              医学部医学科 2年

藤井千聖.jpg            藤井礼奈.jpg
■名前:藤井 千聖                ■名前:藤井 礼菜
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    医学部保健学科                  医学部保健学科
    看護学専攻 2年                  看護学専攻 2年

メンバー紹介025_R.JPG            矢野.jpg  
■名前:村上 ななみ               ■名前:矢野 雄大
■所属:広島大学                 ■所属:広島大学
    医学部医学科 2年                 工学部第三類 2年

若林.jpg            メンバー紹介001_R.jpg
■名前:若林 珠圭                ■名前:大原 江利奈
■所属:東洋大学                 ■所属:大阪薬科大学
    国際観光学部国際観光学科             薬学部薬学科 1年
    サービスコミュニケーションコース 2年

メンバー紹介034_R.JPG            メンバー紹介026_R.JPG  
■名前:溝上 藍                 ■名前:小山内 康祐
■所属:広島大学附属高等学校 3年         ■所属:ヒューマンキャンパス
                             高等学校 3年

メンバー紹介027_R.JPG            メンバー紹介028_R.JPG 
■名前:小野 可鈴                ■名前:白井 裕壮
■所属:広島なぎさ高等学校 3年          ■所属:修道高等学校 3年

メンバー紹介029_R.JPG            メンバー紹介030_R.JPG   
■名前:末廣 大集                ■名前:友瀧 貴志
■所属:呉市立呉高等学校 3年           ■所属:広島県立広島商業高等学校 3年

メンバー紹介031_R.JPG            メンバー紹介032_R.JPG   
■名前:中原 奏                 ■名前:野邑 颯大
■所属:広島女学院高等学校 3年          ■所属:広島城北高等学校 3年
 
メンバー紹介035_R.JPG            光廣大知.jpg 
■名前:見当 祥晴                ■名前:光廣 大知
■所属:広島学院高等学校 3年           ■所属:広島国際学院高等学校 2年

iOS からアップロードされた画像.jpg            00020001_20180422193346_R.JPG  
■名前:皆本 穂果                ■名前:村川 輝尭
■所属:広島市立広島商業高等学校 2年       ■所属:広島大学附属高等学校 2年
     
IMG_2556_R.JPG   
■名前:芳野 瑞月
■所属:崇徳高等学校 2年
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2019年04月03日

ボードゲームカフェ「ジーク」大人の部 開催!

4/21(日)、ボードゲームカフェ「ジーク」大学生以上の部を開催します!

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ジークチラシ_0210_大人の部-001.jpg 

========================================
大学生以上の部
<日時>
2019.4.21(日) 18:00〜20:30

<場所>
広島市留学生会館 ( http://bit.ly/2ApkOdw

<参加申し込み>
以下のフォームから申し込みください。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeGZ7p_PyC0IsBlxlI-N6QVid9RCZQQfE0ieP5zqclCKzX_dQ/viewform

<参加費>
チャージ300円 1ドリンク制
(ドリンク・軽食を300円程度で販売しております。)

========================================

はじめてのゲームに挑戦するもよし、夢中になったゲームをもう一度楽しむもよし、
いろんなゲームで盛り上がろう!

ぜひお気軽にお立ち寄りください。

学生ブログ005_R.JPG  学生ブログ004_R.JPG

★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆
お問い合わせ
一般社団法人広島国際青少年協会 事務局
〒730-0013 広島市中区八丁堀6-4 スカイパークビル6F
Tel:082-222-1588
E-Mail:shonen@hiroshimayouth.org
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2018年08月26日

ボードゲームカフェ「ジーク」開催!

ボードゲーム001_R.jpg

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                                 (PDFはこちら!)

こんにちは!中野友弘です!

今年、そしてかつて「ぼくらの町」住民だったみんな!
リーダー達にもう一度会いたくないかい?

ボードゲームカフェ「ジーク」で、リーダー達がみんなを待っているぞ!

そして、今回は大人の部も開催します。
乞うご期待!!

☆前回のボードゲームカフェ「ジーク」の様子はこちらをチェック!☆

========================================
小3〜中学生の部
<日時>
2018.9.1 Sat  13:00〜17:00
*途中参加・途中退出OK
<場所>
公益財団法人 広島市文化財団 アステールプラザ 7階研修室
広島市中区加古町4−17
( https://goo.gl/maps/qGUkwG7DXJp )
<席数>
60席程度
<参加申し込み>  ※申し込み締め切り:8月27日(月)
以下の必要事項をご記入の上、メール、またはFAXでお申し込みください。
Email:shonen@hiroshimayouth.org / FAX :082-222-1587
・お名前
・住所
・学校名、学年
・年齢
・メールアドレス
・アレルギー(あれば)
・緊急連絡先と続柄
・保護者の送迎の有無
<参加費>
300円 

大人の部
<日時>
2018.9.1 Sat   18:30〜20:30
2018.9.2 Sun  13:30〜20:30 (高校生は18:00まで)
*途中参加・途中退出OK
<場所>
広島国際青少年協会事務所
広島市中区八丁堀6−4 スカイパークビル6F
( https://goo.gl/9xqb1C
<席数>
30席程度
<参加申し込み>  ※申し込み締め切り:8月27日(月)
https://goo.gl/forms/o9JtFWvLYVLphf353
こちらからアクセスし、必要事項をご記入ください。
<参加費>
チャージ料 300円 (ドリンク・軽食代別 1ドリンク制)

========================================
ボードゲームで遊ぶというのは、ただゲームをプレイするだけではありません。
みんなで楽しい雰囲気を作り上げていくことでもあるのです!

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ときには知力をぶつけあい、ときには協力しあい、ゲームにのめり込んでいく…
ボードゲームはみんなで交流を深めるのにはうってつけ!

ぜひお気軽にお立ち寄りください。


★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆-★-☆
お問い合わせ

一般社団法人広島国際青少年協会 事務局
〒730-0013 広島市中区八丁堀6-4 スカイパークビル6F
(白島線沿い、モスバーガー横のステーキ屋さんの入っているビルです)
Tel:082-222-1588
E-Mail:shonen@hiroshimayouth.org
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2017年03月04日

メンバー紹介

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森元 悠太                   白井 玄佳
広島大学大学院                 京都大学大学院
工学研究科建築学専攻 博士課程前期2年      エネルギー科学研究科 修士2年

kawamoto.jpg            narita.JPG
河本 晟爾                   成田 宏健
広島大学院                   広島大学院
教育学研究科学習開発学専攻 1年         工学研究科博士課程前期建築学専攻 1年

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道方 雄太                   倭 彰吾
広島大学医学部                 高知大学医学部
医学科 2年                   医学科 2年 

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秋丸 直人                   日隅 楓
広島大学理学部                 安田女子大学家政学部
物理科学科 3年                 生活デザイン学科 4年

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白井 佳奈                   川高 理奈
広島大学教育学部                安田女子大学家政学部
第二類技術・情報系コース 4年          生活デザイン学科 4年

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北川 遼                    大原 有希絵
広島大学工学部                 九州大学農学部
第四類建築プログラム 3年            生物資源環境学科 4年

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佐藤 望乃子                  山本 勇輝
県立広島大学                  広島大学教育学部
人間文化学部国際文化学科 2年          第二類社会系コース 2年

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寺迫 瞳                    藤川 千緒里
奈良女子大学生活環境学部            広島大学医学部
情報衣環境学科生活情報通信科学コース 2年    保健学科作業療法学専攻 2年

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山磨 花菜                   佐藤 吉恵
広島大学医学部                 広島大学教育学部
保健学科看護学専攻 2年             音楽文化コース 2年

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末廣 愛結                   宮迫 希帆
広島修道大学人文学部              広島大学教育学部
人間関係学科心理学専攻 2年           第三類国語文化系コース 2年

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高木 柚衣子                   野田 大晴
広島大学教育学部                広島学院高校 卒
教育学系コース 1年

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佐藤 隆世                   若林珠圭
広島学院高校 3年                広島女学院高校 3年
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品川 菜月                   大原 江利奈
広島女学院高校 2年               安田女子高校 2年
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2016年04月15日

サマースクール2016 第10回運営会議報告

こんにちは!秋丸です。


今日は、先月行われた、第10回サマースクール運営会議の報告をします!
この運営会議は、3月19日から一泊二日で行われた春のホリデースクールの反省会!!

まず行ったのが、目標の評価です!!
春のホリデースクールでは、リーダーそれぞれがスクールで達成したい目標を、研修の中で立てていました。
春のホリデースクールが無事終了したということで、今回は自分が立てた目標の評価を行いました。

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まずは、「目標をどうやって評価するのか?」ということからです。
河本リーダーから、目標を評価することの大切さを話してもらいました。
「なぜ目標を立てる必要があったのか」
「目標を評価するとはどういうことなのか」など、
評価することの大切さをここでみんなが再確認しました!!

その後は、小グループに分かれて、自分たちの目標の評価をしました!
河本リーダーが教えてくれた評価の仕方を参考に、
みんな自分の目標が今回のスクールでどれだけ達成できているか冷静に振り返れたようでした。

1時間のお昼休憩をはさんで、次はプログラムの反省を行いました!
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この時間では本部リーダーと、ホームリーダーに分かれてプログラム一つ一つを見直していきました!!
親睦会に進級おめでとう会、そしてアドベンチャーハイク。
様々なプログラムが今回の春のホリデースクールで行われていました。
準備段階での反省点や、実際にやってみての気付きなど、とても有意義な時間になりました。

1つ1つのプログラムを振り返って反省することで、今後のスクールをさらに良くしていくきっかけになったと思います!!

12月から始まった春のホリデースクールも、この第10回運営会議を持って終わりました。
そして今、8月のサマースクールへ向けて、リーダー達は動き出しています!!
今後のリーダーたちの動向を楽しみに待っていてください!!
posted by iyah at 18:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | その他

2016年03月11日

チャレンジの現場(2016年3月)報告

こんにちは!白井です!

今回は、先日行われたチャレンジの現場の報告です!

チャレンジの現場は、
・やりそうでやらない
・広島では機会に恵まれない
・専門的な知識が必要
など、普段はなかなか体験できないことに、みんなで果敢に挑戦しようという会員活動です。

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今回は、燻製(くんせい)作りにチャレンジ!
ということで、みんなで燻製器を手作りし、それぞれが買ってきた食材を使って、いろいろなものを燻製にしてみましょう。

燻製とは

燻製作りははじめてで、そもそも燻製が何かわからない子どもも多いということで、
はじめに田中リーダーが「燻製とは何か?」を説明してくれました。

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燻製とは、肉や魚などを煙でいぶした食べ物、あるいはその調理法のことだそうです。

みなさんは、燻製がいったいいつ頃から作られているか知っていますか?

燻製の歴史をひもとくと、遠い昔、今から約13,000年前の石器時代には、燻製の原型とも言える調理法がすでに生まれていたんだそうです!
といっても、当時は、食べきれない肉や魚を天日で乾燥させただけのものでした。
それから人類が火を使うようになったことで、煙を使って食材を乾燥させる方法が生み出され、長期保存できるようになりました。
さらに、今から約2,000年前の古代ローマ時代に、ドイツ地域に住んでいたゲルマン民族たちが、従来の煙でいぶす燻煙法に塩づけを組み合わせて長期保存する方法を生み出しました。
これが、現代の燻製の原型といわれています。
このように「保存性」と「風味」を追い求めた結果、燻製という調理法が誕生したんだそうですよ!

ということで、今回は先人たちの知恵と工夫が詰まったこの「燻製」を、みんなで体験してみたいと思います!

燻製器作り

燻製には、冷燻・温燻・熱燻の大きく3つがあります。
今回は、家庭でも簡単にできる「熱燻(ねっくん)」にチャレンジです。

熱燻は、80℃を超える高温で短時間いぶす方法です。燻煙時間は20分〜4時間程度。
高温によって加熱処理されますが、乾燥されないため、保存のためというよりも風味づけのためにおこなわれるものです。

燻製器は、ダンボールで作ります。
材料・道具は次の通り。
・段ボール
・BBQ網
・スモークウッド
・ピートパウダー
・アルミホイル
・ガムテープ
・カッター

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段ボールに切れ込みを入れて、網を差し込んで、、、
はい、出来上がり!

本当にこんなに簡単に燻製できるのかというくらい、とても簡単に作ることができました。

買い出し

今回は、それぞれのアイデアで食材を選ぼうということで、近くのスーパーに食材の買い出しに出かけました。

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「ソーセージやチーズの燻製はおいしそう!」
「かまぼこなど練り物を燻製にするのもアリ!?」
「果物やお菓子を燻製にしてみたらどうかな?」

など、自由な発想のもとに買い物をし、いろいろな食材が揃いました。

あとは、食材を網に乗せ、スモークウッドに火をつけ、ダンボール燻製器にガムテープで蓋をして、1時間ほど待つだけ!!

待っている時間は、ブレインストーミング!
「次回のチャレンジの現場では何にチャレンジしたいか?」について、みんなでアイデアを出し合いました。

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試食

待ちに待った試食の時間です!
食べる前から、辺りにはサクラウッドの燻製の香りでいっぱい!

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おいしい燻製はできたかな?

「おいしい!」

という声が聞こえて来る中で、

「リンゴやマシュマロは苦いけど、バナナはおいしかった!」

など、実験(?)の結果も聞こえてきました。

どのグループもおいしい燻製ができたようです!

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今回は時間の関係で短時間の熱燻でしたが、ぜひ家ではゆっくりと燻製をして、ご両親にプレゼントできるといいですね!

では、次回のチャレンジの現場をお楽しみに!

posted by iyah at 16:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | その他